代谢是身体用来分解能量的食物和营养以及支持不同功能的过程。人们吃的东西，包括维生素和矿物质，会影响他们的新陈代谢。
更快的新陈代谢比较慢的新陈代谢更快地燃烧卡路里，使得一个人增加体重的可能性降低。一个人的新陈代谢自然会随着年龄的增长而减慢。
一些维生素和矿物质可能有助于保持新陈代谢的有效工作，包括：
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